2016年10月20日、ギルトシティにて2017年正月のおせち料理が登場しました。今年も西麻布のイタリアン「イル バンビナッチョ」のおせち料理が登場しました。今回で3回目ですね。
ちなみに、過去（2014年正月）のバンビナッチョのおせちの内容についてはこちらを
バンビナッチョのおせち（2017年正月）
心温まるバンビナッチョの手作りおせち （4-6名様向け） 30,000円
豪華な3段重の中にはオマールエビやフォアグラ、黒トリュフなど贅沢食材をふんだんに使った20種類以上にもわたる和洋折衷の料理が詰め込まれています。今回は４～６名向けの料理に増量された上、自家製パウンドケーキもいつも通り付いてきます。
【プラン内容】
•高級おせち 3段 （4-6名様向け）
•GILT限定 伊勢抹茶のパウンドケーキ
•全国一律送料
【おせち内容】
※後述参照
【内容量・サイズ】
•特定原材料：原材料の一部に卵・乳・小麦・海老を含む
•重箱数：3段 4-6名様向け
•お重サイズ：19cm×19cm×5cm×3段
【出荷可能エリア】
全国（一部除く）
※配送はヤマト運輸です。配送対象エリアに関する詳細は直接お問い合わせください。
ヤマト運輸URL
【お届け日】
2016年12月31日
【賞味期限】
2017年1月1日
保存方法：要冷蔵
GILT限定、西麻布「イル バンビナッチョ」謹製4-6名様向け手作りおせちのお取り寄せ。オマール、フォアグラ、トリュフなど、ハレの日にふさわしい豪華食材が満載。お正月らしさと本格イタリアンを同時に堪能できる、華やかな三段重が年始の食卓を彩ります。GILT限定、同店人気のパウンドケーキもお楽しみに！ 12月31日必着で全国にお届け。今年のお正月はいつもとひと味違う、贅沢なレストランおせちをお楽しみください！
ギルト・シティでも年々選ぶ方が増えているのがこの「リストランテ イル バンビナッチョ」の高級おせち。東京・西麻布で15年間イタリアンをリードする名店が、レストランの味をご家庭にお届けします。
例えば一の段には、テール丸ごと焼き上げたオマール海老の豪快ソテーや、皮目を焼き上げ、イクラを添えた真鯛など。
二の段には、蜜芋を使用した安納イモのオリジナル金時、ローズマリー風味にカラメリゼした黒豆や、フォアグラのムースと甘酸っぱいいちじくコンフィ。三の段は、黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮、白トリュフの香りの特製ラザーニャなどなど、お正月らしさと本格イタリアンを同時に楽しめる美味が、華やかな三段重に満載です！
12月31日必着で全国にお届け。元旦に彩りを添える料理の数々に、今年はいつもよりもっとお正月が待ち遠しくなってしまいそう！
GILTを初めて利用する方には2,000円クーポンが貰える
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セール会場はこちらより。
おせちのレビュー・感想
12月31日に予定通り届きました。
↑段ボールを開けたところ。重箱とオマケの抹茶パウンドケーキの包。
↑重箱の外観。今回はシンプルですね。完全に使い捨てな感じですね。
↑一の段の中身
•オマールエビの豪快なソテー
プリッとしたオマールエビのテールを1本丸ごと焼き上げた一品
•オマールエビのリゾットマンテカート
オマールエビの出汁で炊き上げたRisottoとチーズフォンドゥータ
•函館直送ホタテのスフォルマート
ホタテのスフォルマートにウニの旨味を纏わせた一品
•函館産チカのカルピオーネ
玉ねぎとバルサミコで炊き上げた甘酸っぱい一品
•襟裳産甘エビの炭火焼き
殻ごと香ばしく焼き上げた甘エビのグリリア
•塩イクラと真鯛のグリリアータ
皮目をじっくり焼き上げた真鯛に塩イクラを添えて
•自家製2種のカマボコ
熊本県産大麦の若葉を練り込んだ爽やかな一品
•旨味イワシの生姜煮
じっくり煮込んだイワシに生姜と山椒の香りを
↑二の段
•安納イモの金時
鹿児島県種子島産の蜜芋を使用したオリジナル金時
•黒豆のカラメリゼとローズマリー
北海道産の黒豆をほんのり苦めのカラメルで和えた一品
•伊達な卵
茨城県産の新鮮な卵を甘めに仕上げた一品
•ドライトマトとスモークチーズ
南イタリアの太陽が作り出した甘酸っぱいトマトと白糠産スカモルツァ
•食感のいい茨城県産こだわり蓮根のサルターテ
薬膳風に仕上げた蓮根とクコの実のソテー
•栗カボチャのバニラ風味
バニラの甘い香りを纏わせた揚げカボチャ
•ヴァンデ産フォアグラのムースとイチジクのコンフィ
高級フォアグラの旨味が凝縮したムースに甘酸っぱいイチジクを添えて
•鮮やかなパプリカと有機人参のピクルス
野菜の優しい味わいをシンプルに
•オリーブの実をオレガノの香りで
イタリア・プーリアから届いた美しい大粒のグリーンオリーブ
↑三の段
•山形県産黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮
赤ワインでじっくり煮込んだ北イタリアのスペシャリテ
•シャラン鴨のスモーク
しっとりと焼き上げたシャラン産の鴨を燻した一品
•ケークヴェルデ
ほうれん草の緑が映える蒸しケーキ
•パルマ産生ハムと野菜のパウンド
塩味のプロシュートとたっぷりの有機無農薬野菜を
•和歌山県産紀州梅鶏のパテ
しっかりとした味わいの鶏とモロッコケッパーの出会い
•石川県金時芋のストゥファート
ほっくりとしたサツマイモを和歌山県産のレモンと炊き上げた一品
•白トリュフの香りを移した特製ラザーニャ
マルケ州のトリュフが香るリッチなラザーニャを自家製ストロッツァプレッティーで
•ガトーショコラ トラディショナル
クーベルチュールチョコレートのほろ苦いショコラをドルチェに
↑全景
感想
４～６人前だけあって、家族3人で食べるとちょっと量が多いですね。お昼から食べ始めましたが、雑煮やら別のものを食べながらだったので、一の段と二の段をつついてるだけでオナカ一杯に。。。3の段のラザニアやほほ肉のワイン煮は温めなおした方が美味しそうなので、夕食に回しました。
お味の方は文句ありません。イタリアン・フレンチの料理の品がメインですが、一の段のエビの炭火焼きや二の段の金時や煮豆など和風の品も混ざっていたりして、それでいてやはり味付けは和風とはちょっと違う工夫があり、なかなか楽しいです。
「函館産チカのカルピオーネ」はワカサギの南蛮漬けですね（チカはキュウリウオ科ワカサギ属の魚、カルピオーネはイタリア語の南蛮漬けの意味）。
「伊達な卵」は、つまり伊達巻ｗ
↑三の段のほほ肉のワイン煮は電子レンジで温めたら、いい感じに。
↑三の段のラザニアも電子レンジでチンしてから、オーブントースターで表面を焼き直したら、アツアツで美味しくなりました。
▼おせちで早期割引の優待を行っているお店をまとめました。
